糖油粑粑是湖南特色美食吗 糖油粑粑的由来
2022-12-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
是。糖油粑粑是湖南省长沙市的一道传统名吃,属于湘菜。糖油粑粑的成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程,虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间常吃不厌的小吃。
糖油粑粑的由来
相传一位长沙人大病一场,在生病的日子里,他饮食无味,吃什么吐什么,家人想尽办法,都无法让他有食欲。最后,家人问他想吃什么,他说就想吃糖油粑粑。当一碗黄嫩嫩、香喷喷的糖油粑粑端到他面前时,他果然就来了胃口,三下五除二就把糖油粑粑吃了个底朝天。以后,他天天坚持不懈的要吃三个糖油粑粑。
糖油粑粑的口感
新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人,引人胃口大开。早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛。
糖油粑粑的做法
原料:水磨糯米粉,糖汁(白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。)
1、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。

猜你喜欢

吴君如刘德华梅艳芳一起演的电影 吴君如刘德华梅艳芳一起演的电影是什么


张铁棍是哪部电影的人物 张铁棍出自哪部电影


成毅演的民国电视剧 成毅演的民国电视剧是什么


木星离地球多远 木星到地球的距离


菜籽油是什么菜籽做的 菜籽油是什么菜籽


膨松剂是什么东西 膨松剂是什么


国产优质电视剧排行榜,国产优质电视剧推荐排行榜


武大郎是山东人还是河北人 武大郎是哪里人


虽然每至于族吾见其难为翻译 庄子养生主原文


断其喉尽其肉乃去翻译 黔之驴原文


木星离地球多远 木星到地球的距离


菜籽油是什么菜籽做的 菜籽油是什么菜籽


膨松剂是什么东西 膨松剂是什么


武大郎是山东人还是河北人 武大郎是哪里人


腐竹是由竹笋制成的吗 腐竹是什么做的


什么是抗原检测 抗原检测和核酸检测的区别在哪里


糖油粑粑是湖南特色美食吗 糖油粑粑的由来


上海虹桥站是上海站吗 上海虹桥站在哪


亚洲最小的国家 亚洲最小的国家是哪个国家


柿子是哪个国家的 柿子的原产地
